2009/07/28 (Tue) ヤケ料理？

先週中は火曜日からお日様が見えるという天気予報だったのに、今日もどんより曇り空。
そしてこの湿度の高さはいかにも雨が降り出しそうな感じ。
今日は同僚のこゆきやKとぅと一緒に夕方からサッポロファクトリーでジンギスカンを食べ、その後映画を観ようって約束してたのに。
案の定、お天気を心配したこゆきから『今日、どうしましょう？』というメールが来たので、『午後３時くらいまで様子を見て、その時点の天気を見て決めようか？』と返信。

そして午後３時。
なんだか霧雨っぽいものが降って来たみたい。
日勤中のこゆきからも『雨が降り出しました～。今日は中止ですね（涙）』とメールが来て、残念ながら本日のジンギスカン＆映画はお流れに。
あー、がっかり。

急に予定が無くなってヒマになったし、雨といってもそんなにたいした降りじゃないので近所のスーパーへお買い物に行く。
相変わらずお野菜が安くて、今日もトマト、パプリカ、ズッキーニ、しめじなどなど、気がつけばたくさんお買い物してた。
このままじゃ冷蔵庫の野菜室がいっぱいになってしまうから、買ってきたお野菜と冷蔵庫内の野菜を使って、コールスロー、ラタトゥイユ、ズッキーニとニンジンの薄切りを豚肉で巻いたものなんかを次々と調理。
これだけ作り置きしたら明日のお弁当を作るのが楽そうだ。

せっかくおかずがたくさん出来たから、明日一緒に夜勤のM木に『もし良かったら、明日M木の分もお弁当作って行くけど、どう？』とメールしてみたら、１分もたたないうちに『いいんですかっ？わーい、ありがとうございます』と返信が。
M木にもお野菜をたっぷり食べさせてあげるため、ご飯にももさつま芋を入れて炊き込ご飯にしよう。
暇つぶしのヤケ料理だったけど、思いのほか楽しくなってきた♪
たまにはこういうのもいいかもね。