2008/12/04 (Thu) ポトフ。

お昼過ぎに起き、夕べ仕込んだポトフの出来栄えを確認してみたところ．．．玉ねぎもニンジンもトロトロに柔らかく．．．なりすぎ？赤ちゃんでも食べられそうな柔らかさ。離乳食かよっ。
でも味は野菜とベーコンの旨みが出てメチャメチャ美味しいから、これはこれでよしとしよう。
彩りとしてブロッコリーを軽く蒸したものを足してみた。緑が映えてキレイだし。
ポトフと切干大根の金平風、そしてさつま芋の炊き込みご飯が今日の夜勤のお弁当。
野菜たっぷりでいいんじゃない？

いつものように夜勤ペアのＭっぺの分のポトフも持ち、洗濯した夜勤用Ｔシャツ＆制服のブラウスなどを持ったから大荷物になってしまった。
重い荷物を持って、すっかり暗くなった時間に出勤するのはちょっと寂しい。

夜、Ｍっぺにポトフをあげたら今日もまた大袈裟なくらい喜んでくれた。
私がお茶を淹れに行っている間に味見したらしく、戻ってくると
「自分一人しかいないのに、あまりの美味しさに思わず『美味しい～』って独り言を言ってしまって恥ずかしかった。」
と言ってくれる。
そんなに喜んでもらえると作ったかいがあるよー。
お礼にと和歌山の友達から送られてきたという大きくて立派な柿をもらう。
わーい、デザートに食べよう。

それにしても今回のポトフはちょっと煮込む時間が長すぎて具材が柔らかくなりすぎたみたいだから、この反省を生かして次回はもう少し歯ごたえも楽しめるよう煮込み時間を調整して作ってみよう。
野菜が一杯一度に食べられるし、身体も温まるし、何より作るの簡単で冬にはもってこいの料理だから。