2008/08/27 (Wed) 母の味。

今日は午後から配水管清掃の業者が入った。
おとなしく私の部屋にいればいいものを、なぜだかノコノコとリビングに出て来ていたニャー（仮名）は業者のおじさんがチャイムを鳴らして部屋に入ってきたことに驚いて固まっていた。
そして、おじさんが私に作業の説明をしている隙をついて食器棚の上へジャンプし、身を低くして隠れる。
いきなり現れた猫に鼻先をジャンプで掠められて、おじさんの方がビックリしてたよ（笑）。

配水管清掃作業はほんの１０数分で終わり、心配していたように準夜勤に遅刻することもなかった。
出勤するとＭっぺが
「昨日、栗大福売り切れでしたー（涙）」
と報告に来た。ありゃ～、やっぱりそうだったか。
それで仕方なく豆大福とクルミ大福を買って帰ったら、どちらも充分美味しかったそうで栗大福への期待が一段と高まったとのこと。
万全を期して買いたいなら、夜勤明けの朝一番にでも買いにい行けばいいよ。

昨日まで夏休みで実家に帰っていたぐっさんが
「今日、さりいさんの分と夜勤の人たちの分、うちの母の手作りのから揚げを持ってきたんで食べてください。」
という。
ぐっさんのお母さんの手作りから揚げ！それはいつも、いつもぐっさんが自慢していた一品だ。
普段なら大事に大事に一人で食べているぐっさんが、なぜ今回大好物のそれは私達にも分けてくれることにしたんだろう？理由を聞くと
「健康診断が近いので、さすがにこの量を一人で食べるのはマズいだろうと思って．．．」
だって。
なーんだ、そんな理由かよっ。ちゃっかり者め。でもせっかくなのでから揚げはいただく☆

ぐっさん曰く、
「母のから揚げは美味しさは保証つきだけど、とにかくニンニクがたっぷり入った特製の醤油タレに２日間漬け込んでから揚げてるんで臭いんですよー。」
とのこと。
ほほぉ、２日間もタレに漬けてあるとはすごいね。
ぐっさんが匂わないよう厳重にラップ＆ジップロックで包んで実家から持ってきたから揚げを、わざわざレンジでチン♪して運んでくれた。
ラップを剥がすと熱々の湯気とともに立ち上る美味しそうな匂い～。
鶏の手羽元を揚げてるため、味は骨までしっかり染みていて美味しいっ！
あっという間にいただいた３本を完食。

準備の良いぐっさんはブレスケアのタブレットも持参してきていて、
「すぐにこれを飲んで、歯磨きしてください。たぶん明日まで匂いますよ。明日デートの予定とかないですか？大丈夫ですか？」
と心配している。
そうかなー？そんなに言うほど臭いかなぁ？
首を捻りつつ言われたとおりにタブレットを３つも飲み、すぐに歯磨きをする。
自分じゃ感じないけど、他人は私からニンニクの匂いを感じるんだろうか？

私は普段自分が料理する時にほとんどニンニクを使わないから、ニンニクの臭みパワーがどれほどかあんまりわからない。
うちの母もあまりニンニクは使わない。昔、理由を聞いたら
「実家が床屋で、お客さんの顔に近づくことが多い職業だから家で匂いの強い食べ物を食べるのは厳禁だった。だから子供の頃から食べる習慣がない。」
と言っていて「なるほどねー」納得したのを覚えている。
母の母（私の祖母ね）が使わなかったから、母はニンニクを使わない（餃子とかにちょっとは使うけど）。
そしてそれはなんとなく私にも引き継がれている．．．母も私も床屋さんじゃないのだけど。

当たり前だけど、母の味ってその家その家で違っていて面白い。